Afin d’assurer la pérennité des fromageries d’alpage, la SSEA s’engage afin que les conditions de durée de stockage du lait soient assouplies et que les niveaux de fermeté des fromages soient adaptés. De même, la SSEA s’est prononcée en faveur d’une simplification des conditions d’abattage à la ferme.  Prise de position de la SSEA (en […]